典趣

荷叶满江鲜

莲香隔浦渡

· 典故趣闻 ·

“有花看花，无花看叶。”

对于赏荷来说，这实在是不错的选择。荷的全身都是宝，既可赏又可用。

湖北黄冈浠水县有望天湖，是明末阁老姚明恭（1583－1644年）与清朝状元陈沆（1785－1826年）的故里。“彼泽之陂，有蒲有荷”。湖泽多植莲藕，当地有饮用荷叶茶的习俗。

陈沆于嘉庆十八年（1813年）中举，二十四年（1819年）得中状元。方物自珍，相传陈沆在进京上任时就携带了一些家乡的特产荷叶茶。新科状元进京，嘉庆皇帝安排接见，但当时恰巧他生病未愈，勉强之下方上朝。陈沆在拜谢龙恩后，见皇上面色不好，便斗胆献上荷叶茶请皇上试用。嘉庆皇帝当即叫人泡制，喝后顿觉神清气爽，精神有增，连续饮用几天后，病竟痊愈。他龙颜大悦，对荷叶茶大加赞赏。

古人自然是在生活中发现了荷叶对人体健康的有益作用，五代时《日华子诸家本草》（又称《大明本草》）中已经记载了它的药用。机缘巧合的是，出身湖北人的李时珍对荷叶的功效又进行了补充。他在《本草纲目》果部的“莲藕”条介绍了荷叶，解释其名：“嫩者荷钱，贴水者藕荷，出水者芰荷。”然后补充了荷叶的功效：“治血胀腹痛，产后胎衣不下，酒煮服之。”

根据中药药性理论，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功用，鲜用、干用均可。现代研究初步阐明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、降低血压等作用，能明显降低血清中甘油三酯和胆固醇水平，可以调节血脂。

借着嘉庆与荷叶茶的传说，先说荷叶有发清阳、利头目的效果。金元时期刘完素《素问病机气宜保命集》中有用荷叶组成的小方清震汤（原名升麻汤），仅由升麻、苍术、荷叶组成，主治“雷头风”（头痛）。方名中的“震”取义为“八卦之震”，震卦在五行属木，位居东，色属青，与五脏的肝相对应。震为雷，雷震自有震动、震撼、鸣响的意思，寓意清震汤针对的是头痛似雷鸣。20世纪20年代，江南名医范文虎（1870—1936年）曾应军阀张宗昌邀诊，赴济南为其治头昏且泄泻病。范文虎视张宗昌头昏神怠，纳呆便溏，系由湿困所致，遂书清震汤小方与之。张宗昌一看，大嫌处方案语简短，药味少，药价贱。范文虎反讥道：“用药如用兵。将在谋而不在勇，兵贵精而不在多。乌合之众，虽多何用！治病亦然，贵在辨证明、用药精耳。”此说令四座惊骇，然而范文虎胸有成竹，谈笑自若。张宗昌服此方后，果获奇效。

“服荷叶过多，令人瘦劣”。长期以来荷叶就被国人奉为瘦身良药。用于减肥时，荷叶煮粥常服，或者每日单用干荷叶或鲜荷叶煎汤代茶饮，连用二三个月，以收降低体重之效。如配以山楂，即成山楂荷叶茶，有更好的减肥消脂功效。

荷叶其气清香，善解夏季暑邪以化秽浊，所以用荷叶可制成炎夏季节理想的解暑饮料。方便的食疗选择还有荷叶粥等。

· 药材来源 ·

睡莲科植物莲的干燥叶。夏、秋两季采收，晒至七八成干时，去除叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。药材饮片要求切成丝。

· 性味归经 ·

味苦，性平。归肝、脾、胃经。

· 功效主治 ·

清暑化湿，升发清阳，凉血止血。

适用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。

· 用法用量 ·

内服：煎汤，3～10克。

· 食疗推荐 ·

荷叶粥

选新鲜荷叶一张，洗净煎汤。再用荷叶汤与大米共同煮成稀粥，可加少许冰糖，即可。此粥于夏季食用，清香可口，解暑生津。

荷叶粥有解暑热、降血压、调血脂、减肥等效用，对夏天感受暑热后头昏脑胀、胸闷烦渴、大便溏稀、小便短赤等症有一定的食疗效果。吃螃蟹后肠胃不适也可以应用。

说明：其他非应时季节，可选用干荷叶。

· 温馨提示 ·

荷叶有升散消耗的特性，体虚瘦弱及气血虚弱者少用。

《本草从新》告诫：“（荷叶）升散消耗，虚者禁之。”

《本草求真》告诫：“服荷叶过多，令人廋劣，非可常用。”

作者：山东中医药大学 编审 丁兆平

审核专家：北京中医药大学东直门医院 主任医师 许亚梅

注：本文摘自“药葫芦娃”微信公众号，转载请注明出处

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